Gelato al latte... materno

18.05.2011

Anche in gelateria, per ora all’estero, vale il “purché se ne parli”. Ecco, si spera, il caso limite, di un locale che ha puntato sul sensazionale

Economia e Mercato

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Alto Gelato, la nuova base Camel

05.03.2012

Alto Gelato, la base gelato di Camel in brick di tetrapak, non necessita di pastorizzazione.

Cucina e Laboratorio

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Gelato: ICE, nuovo centro di eccellenza per il gruppo Mane

24.02.2012

Mane, azienda produttrice di aromi, rafforza le proprie capacità nel settore del gelato e stabilisce nella filiale milanese il suo Ice-cream Centre of Excellence.

Cucina e Laboratorio

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Gelato: funzionali e colorati gli accessori dell’azienda Officina Pocatino

08.02.2012

Cristalspatole, Flip e gli altri accessori per gelateria dell' Officina Pocatino di Casale Corte Cerro, caratterizzati da grande funzionalità e amore per il colore, sono presenti al Sigep.

Cucina e Laboratorio

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Chiusa la campagna “Sapore dell’Anno 2012”

13.01.2012

A gennaio verranno comunicati i prodotti che hanno ottenuto l'ambita certificazione che premia il sapore degli alimenti di diverse categorie merceologiche.

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Il gelato di Le Botteghe di Leonardo alleato del panettone di Loison

12.01.2012

Il fortunato abbinamento fra gelato e panettone trova uno spazio nei Corner Loison all'interno delle Botteghe di Leonardo.

Cucina e Laboratorio

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Mini Classic: da Silikomart lo stecco “universale”

06.01.2012

Il nuovo stampo Steccoflex porta su stecco non solo gelati ma anche prodotti da forno.

Cucina e Laboratorio

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Basi liquide per gelati: Master Martini lancia Golden Ice

04.01.2012

Pronte all'uso e personalizzabili, le basi Golden Ice sono inserite nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia.

Cucina e Laboratorio

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Coppa del Mondo della Gelateria 2012, è Bravo lo sponsor

30.12.2011

Per la seconda edizione consecutiva il produttore di attrezzature e macchine per la gelateria promuove l'importante manifestazione.

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Coppa del Mondo di Gelateria, anche il Giappone tra i partecipanti

03.11.2011

Alla manifestazione in programma al Sigep (21-24 gennaio) sarà presenta la squadra nipponica guidata da Hideo Yokota.

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Messico e gelato

24.08.2009

Usi e costumi: come interpretano e servono il prodotto artigianale al di là dell’oceano.

Economia e Mercato

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