Aggredire la crisi con il gelato artigianale

30.06.2009

Gelaterie artigianali d'alta qualità: come sarà la prossima stagione?

Economia e Mercato

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Cioccogelatofest

30.06.2009

Il gelato al cioccolato con l'imbarazzo della scelta tra 25 aromatizzazioni.

Economia e Mercato

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Un mercato ricco di offerta

30.06.2009

Gelaterie artigianali: raggiungere la soddisfazione della clientela per una migliore fidelizzazione.

Gestione Impresa

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Gelato biologico a prova di crisi

30.06.2009

Produzione di gelato artigianale biologico:la scelta delle materie prime.

Alimentazione e Scienza

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Il gelato ai piccoli frutti

23.06.2009

Preparazione e ricetta digelati e sorbetti ai frutti di bosco.

Alimentazione e Scienza

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Il gelato al fico

23.06.2009

Il fico: la sua storia fino al nuovo gelato e sorbetto.

Alimentazione e Scienza

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Una regola per difendere il gelato artigianale

23.06.2009

Regolamentare la produzione del gelato artigianale per distingersi dall'industriale.

Economia e Mercato

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Sorbetto albicocca e arancia

19.06.2009

Abbinare tipologie di frutta: ricetta di un sorbetto originale .

Cucina e Laboratorio

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Le spezie in gelateria

19.06.2009

Una ricetta di gelato alla zucca con spezie della tradizione.

Cucina e Laboratorio

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Racconto zen

19.06.2009

Ricetta anticrisi per le gelaterie artigianali: ridurre i costi e mantenere i propri clienti.

Gestione Impresa

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Sigep

18.12.2009

Trentunesima edizione di Sigep, il Salone Internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione.

Cucina e Laboratorio

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Semifreddi e dintorni

23.06.2009

Ciclo di dimostrazioni di preparazione e presentazione del gelato artigianale.

Gestione Impresa

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Festa del gelato a primavera

23.06.2009

La festa del gelato artigianale: in tutta Italia i gelatieri offrono un gelato agli alunni delle scuole elementari.

Economia e Mercato

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Le migliori gelaterie di Milano e dintorni

23.06.2009

Guida di Paolo Marchi alle 70 migliori gelaterie di Milano e dintorni.

Cucina e Laboratorio

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I 50 anni della MIG

23.06.2009

A Longarone appuntamento con i 50 anni della MIG: mostra, concorsi tra gelatieri e un'esposizione fotografica.

Economia e Mercato

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Maratona del gelato

23.06.2009

Assaggiare, capire e conoscere il gelato artigianale a Torino.

Cucina e Laboratorio

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Sorbetto allo champgne

23.06.2009

Dopo il gelato al prosecco Antonio Mezzalira presnta il sorbetto allo champagne.

Alimentazione e Scienza

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Gelateria di fiducia a Bergamo

23.06.2009

Il 20 aprile torna Gelateria di Fiducia dei gelatieri bergamaschi.

Economia e Mercato

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I tre gusti di gelato alle favole del Fuorisalone

23.06.2009

Gelato artigianale ispirato alle favole con tre gusti dal sapore di bosco.

Cucina e Laboratorio

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Il gelato Fuori dal cono

23.06.2009

Servire il gelato senza coni e copette, presentato su un piatto da portata

Gestione Impresa

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