Cucina e Laboratorio
Alimentazione e Scienza
Tecnica
Gestione Impresa
Economia e Mercato
Fisco & Leggi
:: Login
Registrati
password dimenticata?
Conferma
:: Ricerca
Cerca
aziende
prodotti e ingredienti
locali
DOMANDE
articoli
news
community foodclub
DICONO DI NOI
appuntamenti
in libreria
servizi
ALIMENTAZIONE E SCIENZA
Additivi per gli alimenti: nuove regole dalla UE
06.09.2010
Dal 20 luglio scorso è entrato in vigore l’articolo 24 del regolamento CE n....
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
NEWS (56)
Formazione, quali rischi dall'esposizione chimica dei materiali a contatto con alimenti?
05.04.2012
Il 16 aprile un corso che spiega come affrontare le problematiche poste dalla presenza di sostanze Non Intenzionalmente Aggiunte (NIAS) e Non Listate (NLS) nei MCA.
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
Enologia: Feudo Antico sperimenta un vigneto di montagna
10.02.2012
L'azienda vinicola Feudo Antico conduce uno studio sulle qualità del vino prodotto in quota nel vigneto del centro polivalente CasaDonna.
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
Farine: Agugiaro & Figna Molini tra i fornitori della “Vera Pizza Napoletana”
12.12.2011
Il marchio di farine “Le 5 Stagioni” ha ottenuto il “certificato di idoneità” per entrare nell'Albo dei Fornitori Approvati.
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
Molino Pasini ottiene le certificazioni BRC/IFS
27.09.2011
Il produttore di farine e semilavorati ha ottenuto due dei più importanti schemi internazionali di eccellenza per la sicurezza alimentare.
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
Emergenza diossina: Eurovo rassicura i consumatori
14.01.2011
Sicurezza e qualità alimentare
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
Martellato: Nuove forme per il cioccolato
09.09.2010
Martellato lancia per l’autunno/inverno una nuova linea di stampi interamente dedicata alla...
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
A Phoenix un ottimo argento per l’Italia
07.09.2010
E’stata davvero meritata la medaglia d’argento attribuita all’Italia in occasione...
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
Monari Federzoni: Aceto e gelato
06.09.2010
La Crema all’Aceto Balsamico di Modena IGP Monari Federzoni è il nuovo gusto che...
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
Cioccoshow slitta fine novembre
03.09.2010
Sono cambiate le date di Cioccoshow, la nota kermesse del cioccolato artigianale giunta alla 6a...
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
Caffè di gusto e di design
03.09.2010
Regina è la novità tra le macchine per caffè firmate Lui L’espresso,...
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
news del tema
ARTICOLI (23)
Additivi per gli alimenti: nuove regole dalla UE
06.09.2010
Dal 20 luglio scorso è entrato in vigore l’articolo 24 del regolamento CE n....
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
Buono come il pane
07.03.2010
Nuovi metodi per misurare le caratteristiche dell'impasto del pane. Sistemi accurati di caratterizzazione fisica.
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
Scuola italiana di gelateria di Perugia
21.07.2009
Al termine del corso base di gelateria, gli allievi ottengono una specifica qualifica professionale.
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
Musica & gusto
20.07.2009
Giovedì 16 luglio, presso il Chiostro del Seminarino a Bergamo alta, si è svolta una serata di...
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
Tutti i colori del Chiaretto
17.07.2009
Il rosato sta vivendo un momento interessante per consumi e vendite
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
I differenti tipi di zucchero
03.07.2009
Una legge per far ordine nei diversi modi di chiamare lo stesso prodotto: lo zucchero.
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
Lo zucchero nella storia
03.07.2009
Dall'antichità ai giorni nostri: lo zucchero ha contribuito a migliorare la salute della popolazione.
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
Gelato biologico a prova di crisi
30.06.2009
Produzione di gelato artigianale biologico:la scelta delle materie prime.
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
Gelato: storia, cultura e tradizione
30.06.2009
Storia e tradizione del gelato artigianale: dall'antichità all'invenzione del gelato industriale.
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
Le torte salate di Porto San Giorgio
24.06.2009
Torte salate di Matteo Mosca: produzione quotidiana.
Alimentazione e Scienza
- 0 commenti
articoli del tema
CATEGORIE MERCEOLOGICHE
Acque e Bevande Analcoliche
cocktail frozen
-
conservazione del freddo
Alcolici, liquori e spiriti
alcolati
-
aromi
Aromi e additivi alimentari
accessori per la presentazione del prodotto
-
alzate per torte
Arredamenti e Complementi
arredamenti completi per bar
-
progettazione arredamento bar
Attrezzature e Strumenti
attrezzature per panificazione
-
attrezzature per pasticceria
Cacao, the e caffè
attrezzature
-
attrezzature per laboratori di pasticceria
Confezionamento e Conservazione
accessori per la presentazione del prodotto
-
alzate per torte
Decorazioni e Bomboniere
accessori per la presentazione del prodotto
-
alzate per torte
Formazione professionale
farine per panificazione
-
farine per pasticceria
Forni
abbattitori
-
attrezzature
Gelato e accessori per gelaterie
ingredienti composti
-
materie prime
Igiene e Sanificazione
asciugamani a parete
-
asciugamano elettrico
Macchinari e Impianti
attrezzature per panificazione
-
attrezzature per pasticceria
Materie prime e ingredienti
attrezzature per panificazione
-
attrezzature per pasticceria
Punto vendita e servizi di marketing
forniture per alberghi
-
forniture per bar
Tavola & Servizio
forniture per alberghi
-
forniture per bar
Utenti e Vendita
colomba
-
crostata
Vini
ASPI Associazione della Sommellerie
-
Denominazione di Origine Controllata
ARTICOLI (23)
Additivi per gli alimenti: nuove regole dalla UE
06.09.2010
Alimentazione e Scienza
Buono come il pane
07.03.2010
Alimentazione e Scienza
Scuola italiana di gelateria di Perugia
21.07.2009
Alimentazione e Scienza
Musica & gusto
20.07.2009
Alimentazione e Scienza
articoli del tema
