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01.12.2011
In un'intervista doppia scopriamo il punto di vista e le personali strategie per una produzione di qualità di Maurizio Alessi, titolare della gelateria La Piazzetta di Rimini, e Luca Montersino, fondatore della prima pasticceria salutistica Golosi di Salute di Alba nonché uno dei titolari di Lait Gelateria Alpina presso Eataly a Genova.
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ARTICOLI (32)
01.12.2011
In un'intervista doppia scopriamo il punto di vista e le personali strategie per una produzione di qualità di Maurizio Alessi, titolare della gelateria La Piazzetta di Rimini, e Luca Montersino,...
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08.06.2011
Il Maestro della pasticceria italiana firma per Reed Gourmet il primo volume di un’importante collezione dedicata alla storia e alla tecnica della pasticceria
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20.04.2011
Il quinto volume della collana “Il meglio di Grandecucina & Wine”, edito da Reed Gourmet, è “Dolci - Frutta, Cioccolato, Torte e Gelati”
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16.03.2011
Proseguono gli appuntamenti esclusivi per i professionisti e gli appassionati di cucina, organizzati da Reed Gourmet.
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08.03.2011
Reed Gourmet pubblica il secondo volume della collana I Tecnici, dedicato a pollame, cacciagione, maiale e agnello.
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10.01.2011
Dodici incontri all'insegna dell'arte culinaria, dal 22 al 25 Gennaio
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30.11.2010
Assegnati tre premi nel settore panificazione in occasione di AB Tech
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30.11.2010
Il pasticciere Omar Busi realizza per la collana “Oltre la Pasticceria” di Reed Gourmet il volume “Profumi dal forno”.
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10.09.2010
Ancora aperte le iscrizioni
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12.07.2010
Quarta edizione del premio per il formaggio vicentino
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PRODOTTI (5)
Un sistema ottimale per la conservazione del gelato
De Blasi Spa
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