Cioccolando Glamour a Cortina

22.02.2010

Cortina, la Perla delle Dolomiti, ospita la prima edizione di Cioccolando Glamour, dal 12 al 14 marzo.

Cucina e Laboratorio

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Stampi in silicone Linea Prochef

17.02.2010

Stampi ed accessori professionali in silicone per pasticceria e ristorazione.

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Comunipane, simposio tecnico sul pane italiano

28.01.2010

Un simposio di alto livello organizzato dall'Accademia del Pane.

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La Ristorazione in Hotel

25.01.2010

Una giornata per scoprire quali sono i trend di consumo e le tendenze di mercato della ristorazione alberghiera.

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CocoRadicchio 2010

19.01.2010

Ventiduesima edizione della rassegna enogastronomica trevigiana dedicata al radicchio rosso.

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Sigep

18.12.2009

Trentunesima edizione di Sigep, il Salone Internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione.

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Asti fa gola, doppio appuntamento d'autunno.

06.11.2009

"Cucina & cantina" e Fiera Regionale del Tartufo", due manifestazioni d'autunno ad Asti, 14 e 15 novembre.

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Seconda edizione di DolceVi

04.11.2009

La seconda edizione di DolceVi a Bbassano del Grappa (VI), degustazione vini dolci italiani.

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Riso basmati per insalate di verdure

02.10.2009

Grandi Riso propone una ricetta sfiziosa e delicata per la mutevole stagione autunnale

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La bellezza e l’Europa

02.09.2009

Questo il tema di un incontro tra gli artisti del territorio padovano e l’onorevole Illes Braghetto, presso lo storico Caffè Pedrocchi di Padova.

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Carni rosse, da cortile e selvaggina

19.02.2010

Terzo volume della collana Il meglio di Grande Cucina & Wine

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Il perfetto imprenditore nel mondo del dolce

16.11.2009

Marketing, comunicazione e sicurezza alimentare in gelateria e pasticceria

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Gelati & Semifreddi

28.10.2009

Protagonisti del libro gelati, sorbetti, semifreddi: oltre sessanta ricette suddivise per tematiche

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Andrea Berton: la creatività ha due anime

07.10.2009

Creatività e tradizione dello chef del Ristorante e del Caffè Trussardi alla Scala a Milano.

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Aggiudicato l’Award del Pasticciere

01.10.2009

Mousse ai tre cioccolati con croccantino alla cannella: è questo il dolce del futuro!

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Primo libro sui locali storici: Savini

21.09.2009

Cucina creativa tra futuro e tradizione

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Pistacchio, l'oro verde di Bronte

31.07.2009

un classico della pasticceria ma non solo...

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Sua maestà il tartufo d'Alba

30.07.2009

Prelibato da gustare e cucinare

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I tesori del Piemonte

17.07.2009

Gusti di gelato con i prodotti a indicazione geografica protetta del Piemonte.

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Dolci al piatto: un libro sui colori della creatività

15.07.2009

Ernst Knam presenta un nuovo libro con oltre sessanta proposte

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Il banco a pozzetti

Un sistema ottimale per la conservazione del gelato