Proseguono gli appuntamenti esclusivi per i professionisti e gli appassionati di cucina, organizzati da Reed Gourmet. Un’opportunità per incontrare gli autori dei volumi pubblicati dalla nostra casa editrice e vederli all’opera mentre, presentando la loro fatica letteraria, realizzano alcune tra le loro ricette migliori.

Il progetto, già collaudato nel 2010, ha dato ottimi risultati, grazie alla collaborazione dei nostri partner e all’opportunità offerta,  a chi di cucina si interessa per mestiere o per passione, di entrare in contatto con alcuni tra gli chef più noti nel nostro Paese.
Tre gli incontri organizzati in collaborazione con Congusto, scuola di cucina che ha sede a Milano in Via Tazzoli 11 (zona Porta Garibaldi).

Gli incontri si svolgono in orario serale, dalle 19 alle 21, per venire incontro a un pubblico di appassionati che dedica le proprie serate all’approfondimento e all’apprendimento di  tematiche culinarie.

Reed Gourmet e Congusto presenteranno:

•   il 29 marzo il volume “Profumi dal Forno” del pasticcere Omar Busi
•   il 14 aprile il secondo volume “Cottura a bassa temperatura” di Allan Bay e Marco Pirotta
•   il 18 maggio il volume “Pasticceria Mignon dolce e salata” con Diego Crosara.

Gli incontri permettono di approfondire i temi del volume, conoscere trucchi e segreti di alcune ricette ed esplorare nuove frontiere gastronomiche, oltre che degustare alcuni dei piatti presentati.
Doppi gli incontri programmati presso Spazio Medagliani, storico fornitore di attrezzature per professionisti e gourmet. Gli appuntamenti del mattino, dalle 10.00 alle 12.30, sono riservati a un pubblico di appassionati, mentre gli incontri pomeridiani, dalle 14.30 alle 17.00, sono realizzati per i professionisti.

Incontreremo:

•   il 30 marzo Omar Busi,
•   il 13 aprile Allan Bay e Marco Pirotta e
•   il 19 maggio Diego Crosara

Per informazioni ed iscrizioni contattare Francesca Bodini, francesca.bodini@borsani.it