Una macchina già performante ed efficiente, Unica di Lawer, pesatrice automatica di ingredienti in polvere: ecco un’ulteriore e più avanzata versione. Grazie infatti al modulo aggiuntivo, presentato in anteprima al Mig di Longarone e già testato e inserito positivamente nel laboratorio di alcune gelaterie come la Gelateria Zocca di Francesco Zocca di Verona, la “nuova” Unica permette di dosare il latte e l’acqua e di collegare il modulo al pastorizzatore.

In questo modo si tengono sotto controllo sia le dosi che i costi, si possono effettuare i report di tutti i consumi, riuscendo a scorporare anche quello di ogni singolo componente e a stabilire il costo di ogni ricetta: un risultato davvero significativo e di primario interesse.