FISCO & LEGGI

Arriva Artigelato, il Disciplinare del Gelato Artigianale: consensi ma anche critiche

Obiettivo: ripristinare appieno l’identità artigiana tracciando un confine col mondo degli ice cream... ma non a tutti piace

NEWS (9)

Riforma del lavoro, i dubbi di Fipe-Confcommercio

Per Lino Stoppani presidente Fipe-Confcommercio,” la ristorazione deve necessariamente fare ricorso a forme di flessibilità contrattuale”.

Cioccolato, l'Unione Europea agevola la creazione di marchi di qualità

La nuova legislazione proposta costituirà un unico insieme di regole per l’etichettatura e la certificazione di qualità di alimenti con origine in una determinata area geografica.

Campagna informativa UE 2010

Campagna dell'nione Europea per migiorare la conoscenza relativa ai marchi di qualità IGP e DOC.

Nasce il Bollino Bianco, certificazione per pane fresco artigianale

Un'autocertificazione per rendere riconoscibile il pane fresco artigianale.

Territori DiVini: alleare le eccellenze

Territori DiVini: progetto per la testimonianza dell'eccellenza enologica italiana.

Fipe: regole per un mercato comune

Fipe protesta contro la norma che abolisce il divieto di colorazione delle bibite con almeno il 12% di succo.

Ancora prorogata legge sull’imbustamento del pane in Campania

Dibattito sulla norma per l'imbustamento per la vendita del pane in forma assistita.

Bit 2009: festa con il marchio Friuli Venezia Giulia

Marchiatura del Prosciutto di san Daniele: prodotto che identifica la Regione Friuli Venezia Giulia.

Gelato in Parlamento

Politiche che salvaguardiano le prerogative del gelato artigianale.

ARTICOLI (3)

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Nuovi regolamenti comunitari riguardanti gli alimenti

Collegamenti ai nuovi regolamenti della Comunità Europea in materia di miglioratori alimentari.

Impieghi dei miglioratori alimentari in panificazione

Leggi e regolamenti europei per enzimi, additivi e aromi per la panificazione.

CATEGORIE MERCEOLOGICHE

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Obiettivo: ripristinare appieno l’identità artigiana tracciando un confine col mondo degli ice cream... ma non a tutti piace

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Per Lino Stoppani presidente Fipe-Confcommercio,” la ristorazione deve necessariamente fare ricorso a forme di flessibilità contrattuale”.

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