Nasce il Bollino Bianco, certificazione per pane fresco artigianale
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11.07.2009
Lo scorso 19 maggio in occasione della Festa Nazionale del Pane Fresco la Federazione Nazionale dei Panificatori ha presentato il Bollino Bianco.
In poche parole si tratta di un’autocertificazione che attesta il fatto che i panificatori artigiani producono e vendono pane fresco artigianale.
Il bollino sarà disponibile in ben due versioni: piccola da applicare ai sacchetti e agli scaffali e più grande da affiggere direttamente alla vetrina. Il pane "fresco e artigianale" deve essere riconoscibile.
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