Rinasce Taveggia, pasticceria-ristorante
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17.07.2009
Molto è cambiato da quando Fermo Taveggia, nel 1909, trasformò il suo piccolo forno in una pasticceria di lusso, trasferendola poi nel 1930 nella storica sede di Visconti di Modrone. E se il locale è sempre rimasto fedele alla storia di Milano, ospitando le più grandi personalità della politica, dell’arte e dello spettacolo italiane e internazionali, oggi per celebrare il centenario fa le cose in grande e inaugura nella sala inferiore la prima “pasticceria-ristorante” d’Italia: soli 12 tavoli, poltroncine, vetrine di cristallo, lampadari e arredi ricercati.
Un ristorante raffinato dove tutto ruota intorno a sapori semplici legati alla tradizione: chef, Diego Casati, 38 anni e un’importante esperienza al Miramonti L’Altro di Concesio alle spalle. Nella sua nuova location vuol far conoscere i sapori della cucina classica italiana con alcune influenze internazionali, ma con un occhio di riguardo per la più genuina tradizione milanese. Il menù propone pochi piatti realizzati con cura, e si pone un duplice obiettivo: offrire da un lato una cucina raffinata che sappia fondere insieme piacere e intelligenza con pietanze poco elaborate, e nello stesso tempo, dall’altro, far sentire ogni cliente come a casa.
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