La ricetta di Halloween: panini alla zucca
Ricetta autunnale panini alla zucca per Halloween
L’autunno è decisamente arrivato ed ha portato con se il ritorno dell’ingrediente simbolo di ottobre: la zucca.
Sarà per Halloween o forse perché il suo colore arancione si intona con le prime nostalgie d’estate o magari perché riscopriamo ogni anno in questo alimento una fortissima versatilità, eppure la zucca diventa onnipresente in questo periodo dell’anno.
La ricetta: panini alla zucca
Ecco cosa vi servirà per realizzare questi gustosi panini alla zucca buonissimi per la colazione, per la merenda, ma anche per la tavola decorata del vostro Halloween.
- Ingredienti
- 450g di farina;
- 45g di zucchero;
- 5g di lievito;
- 6g di vendita;
- 160g di purea di zucca;
- 50 g di latte condensato;
- 150 g di latte fresco:
- 45 g di burro.
- Procedimento
In un mixer stand unite tutti gli ingredienti tranne il burro. Coprite e lasciate riposare per 20 minuti. Poi accendete il mixer, aggiungere il burro e mescolate a bassa/media velocità fino a quando l’impasto diventerà omogeneo (10-12 minuti). Coprite e lasciate riposare per 1 ora affinché lieviti.
Trasferite l’impasto su un piano di lavoro, dividetelo in 12 parti e create delle palline.
Prendete un pezzo di spago lungo e piegatelo così da individuarne la metà. Posizionate il punto a metà dello spago sulla parte superiore della palla e capovolgete il tutto. Incrociate le due estremità dello spago per creare una croce sul fondo della palla. Capovolgete di nuovo e fate la stessa cosa fino a che la palla sarà divisa in parti uguali. Legate lo spago e tagliate la parte in eccesso. Coprite e lasciate lievitare.
Spennellate leggermente la parte superiore del panino con il latte condensato.
Infornate a 180 gradi per 25/30 min fino a che i panini non risultano dorati.
Potrete aggiungere, a panetti ancora tiepidi, un bastoncino di cannella che farà da gambo della zucca ma regalerà anche uno speciale profumo ai vostri panini.
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