Nun’ vac’ e press tour – si rinnova l’appuntamento con Malazè, manifestazione di promozione diffusa dei Campi Flegrei ideata da Rosario Mattera
Nun vac e press tour e malaze - alla scoperta dei Campi Flegrei
Si è svolta la prolusione di Malazè, quest’anno in versione off estesa, con un mini-tour introduttivo suddiviso in tappe, nei luoghi più suggestivi ed iconici del Golfo di Pozzuoli
LA MANIFESTAZIONE MALAZE’
Quanti luoghi al mondo possono vantare, nei propri lidi, una manifestazione di promozione “archeo-gastronomica”?
Pochi, a non volere tenere in debita considerazione le straordinarie peculiarità territoriali dei Campi Flegrei, che rappresentano il sostrato narrativo di “Malazè”, manifestazione a cadenza annuale, svolgentesi nei mesi di Settembre, ideata da Rosario Mattera.
Uno spazio di incontro, condivisione e promozione che, con il succedersi delle edizioni, è divenuto un vero e proprio volano promozionale dei Campi Flegrei, lontano da becere e bieche logiche auto-referenziali, e dall’oleografia di mero profitto.
La scommessa di Rosario Mattera e dei suoi collaboratori è quella di riuscire a fondere percorsi di sviluppo a base creativa e culturale, sinergia imprenditoriale fra operatori di settore, tutela e valorizzazione culturale tout court, dunque paesaggistica e ambientale: filo conduttore, il food e l’enologia, nelle declinazioni più svariate.
Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida, Quarto, Isola di Procida, un lacerto dell’area metropolitana di Napoli a ridosso della cinta degli Astroni: in mostra ci sono i prodotti tipici, come cicerchie, pomodoro cannellino, mandarini Flegrei, pesce azzurro, cozze, limoni di Procida, senza dimenticare i vitigni autoctoni come Falanghina e Piedirosso, esportati in tutto il mondo.
Da quest’anno l’evento, organizzato da APS Malazè laboratorio di comunità, si svolge in collaborazione con “Campi Flegrei Active” – progetto di destination management diretto da Giulio Gambardella – con gli operatori turistici flegrei come protagonisti: rilevante anche l’apporto di Federalberghi Campi Flegrei, presieduto dall’imprenditore Roberto Laringe, come dire il dispiegamento fattivo di risorse ed investimenti volti all’uniformazione dell’offerta ricettiva sotto il profilo qualitativo.
Appuntamento dunque dal 26 al 28 Settembre prossimo, quando si svolgerà la diciassettesima edizione della manifestazione itinerante, nella versione estesa “off”, con eventi, degustazione di prodotti tipici, showroom, cooking class, organizzati nei siti più disparati come orti sociali, vigneti, siti archeologici, ville, masserie e grandi alberghi aperti al pubblico, sotto lo sguardo solerte e vigile di Rosario Mattera.
IL NUN' VAC' E PRESS ' TOUR
La manifestazione è stata preceduta dal “nun vac e press tour”, evento diffuso riservato a stampa ed operatori di settore, con partenza dal molo di Baia, per la visita al Parco Archeologico Sommerso di Baia, come tappa introduttiva.
Infinite le suggestioni evocate a bordo di Iris, la barca con chiglia di vetro di Lomar Dreams, per visitare le splendide vestigia romane, a metri di profondità marine, eppure perfettamente visibili a bordo, con l’ausilio anche di subacquei, disponibile anche il servizio immersioni: una menzione per le deliziose marmellate – mandarino e percoche flegree – senza pectina e con quantità ridotto di zuccheri, ed i succhi di frutta biologici dell’azienda “Spicchi Flegrei”.
Seconda tappa allo splendido vigneto “ad anfiteatro” dell’azienda Cantine del Mare, che sovrasta Monte di Procida, con degustazione delle due referenze.
Il metodo charmat Falanghina vino spumante di qualità brut “Brezzadamare”, seguito da “Torre Fumo” Falanghina D.O.P. Campi Flegrei 2020, abbinate alle pizze artigianali preparate dai medesimi proprietari vignaioli.
Si prosegue con il pranzo al contiguo resort “Al Chiar di Luna” per un menù a base di eccellenze locali – splendido il panorama e curato l’angolo cocktail bar – terminando la giornata con la visita al Parco Archeologico di Cuma, accompagnati dalle guide di turismo e servizi, ed infine alle storiche Terme di Baia, beauty farm al servizio del benessere personale in una cornice unica al mondo.
GALLERIA FOTOGRAFICA
Seguici su facebook foodclub.it
Entra nel vivo della discussione sul nostro gruppo, un luogo libero dove professionisti della ristorazione, clienti e #foodlovers si confrontano sui temi del giorno: Join the #foodclubbers Be#foodclubber
