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Olio d'Autore Val di Cornia: Il 4 luglio il secondo appuntamento del progetto dedicato alla conoscenza e informazione dell’olio EVO e delle sue proprietà

Alla Scoperta di Olio d'Autore Val di Cornia: Un Viaggio Sensoriale nell'Eccellenza dell'Olio EVO

Olio d'Autore Val di Cornia: Il 4 luglio il secondo appuntamento del progetto dedicato alla conoscenza e informazione dell’olio EVO e delle sue proprietà

Olio d'Autore Val di Cornia

Giovedì 4 Luglio 2024

Presso: Agricoccinella Azienda Agricola Rotella Vincenzo - Loc. Scopicci, 1 - Riotorto - 57025 Piombino 

Info e prenotazioni: Agricoccinella +39 392 0979193 | https://forms.gle/W4P28DKMvJHjPoVv5

Olio d'Autore Val di Cornia: Il 4 luglio il secondo appuntamento del progetto dedicato alla conoscenza e informazione dell’olio EVO e delle sue proprietà

Nella pittoresca cornice della Val di Cornia, un angolo d'Italia dove la natura incontra la tradizione, nasce un progetto innovativo e appassionante: Olio d'Autore Val di Cornia.

Questo evento straordinario, frutto della collaborazione di ben 13 aziende locali, si propone di esplorare e divulgare le straordinarie proprietà dell'olio extravergine di oliva (EVO). Un progetto che incarna il concetto che "l'unione fa la forza" e promette di offrire al pubblico un'esperienza indimenticabile.

Le 13 aziende partecipanti hanno unito le loro forze e le loro competenze per creare un evento che va oltre la semplice degustazione di olio. Hanno lavorato instancabilmente per mesi, con un impegno e una dedizione che si riflettono in ogni dettaglio dell'evento. Ogni giorno, queste aziende si dedicano a perfezionare le loro tecniche di produzione, assicurandosi che ogni goccia di olio EVO rappresenti al meglio la ricchezza e la qualità del territorio della Val di Cornia.

Olio d'Autore Val di Cornia è molto più di una semplice degustazione di olio. È un'immersione totale nel mondo dell'olio extravergine di oliva, grazie a degustazioni guidate da esperti del settore. I partecipanti avranno l'opportunità di scoprire le proprietà uniche dell'olio EVO, apprendendo come ogni varietà esprima il territorio e la dedizione dei produttori. Sarà un viaggio sensoriale che permetterà di apprezzare le diverse sfumature di sapore e aroma che caratterizzano le produzioni delle singole aziende.

Agricoccinella: una storia di passione e tradizione toscana tra mare e uliveti

Olio d'Autore Val di Cornia: Il 4 luglio il secondo appuntamento del progetto dedicato alla conoscenza e informazione dell’olio EVO e delle sue proprietà

L’ Azienda Agricola Agricoccinella, situata nell'alta Maremma tra Follonica e Riotorto, si affaccia sul suggestivo Golfo di Follonica, che fa da splendida cornice alla collina dove si svolgerà l’evento. Questa azienda agricola, giovane e dinamica, è guidata con passione da Vincenzo Rotella e Francesca Lo Sicco, una coppia nella vita e di fatto, che dieci anni fa hanno deciso di cambiare vita per dedicarsi interamente alla gestione dell'azienda agricola.

Su 18 ettari di terreno, produce con orgoglio prodotti tipici del territorio: olio extra vergine di oliva, vino, prodotti ortofrutticoli e conserve.

Olio d'Autore Val di Cornia: Il 4 luglio il secondo appuntamento del progetto dedicato alla conoscenza e informazione dell’olio EVO e delle sue proprietà

Nel 2012, Agricoccinella ha inaugurato un Agricamping, aperto dalla primavera fino alla fine dell'autunno, offrendo un'esperienza unica in armonia con la natura. Nel 2017, hanno realizzato un laboratorio per la trasformazione dei prodotti ortofrutticoli, producendo conserve con tutta la produzione stagionale dell'azienda. Qui, le radici della famiglia si esprimono al meglio, producendo non solo sott’oli, sotto aceti e marmellate, ma anche caponate e creme di melanzane, fino a sperimentare con prodotti inusuali utilizzando erbe aromatiche per valorizzare al massimo la loro produzione.

Il legame tra la terra e gli olivi è antico, come testimoniano le 500 piante secolari. Oggi, l'azienda conta oltre 2500 piante, con quattro cultivar: Frantoio, Leccio, Leccio del Corno e Moraiolo, tutti rigorosamente toscani al 100%. La produzione dell'olio segue i rigidi disciplinari IGP toscani e biologici, e dal 2024 l'azienda è certificata BIO.

Olio d'Autore Val di Cornia: Il 4 luglio il secondo appuntamento del progetto dedicato alla conoscenza e informazione dell’olio EVO e delle sue proprietà
Olio d'Autore Val di Cornia: Il 4 luglio il secondo appuntamento del progetto dedicato alla conoscenza e informazione dell’olio EVO e delle sue proprietà

Agricoccinella rispetta i tempi della terra e cura i terreni per ottenere prodotti eccezionali, creando un blend tutto toscano. La molitura delle olive avviene entro 4 ore dalla raccolta, attraverso il processo di estrazione a freddo nel frantoio della cooperativa di appartenenza, garantendo un olio extravergine di oliva 100% toscano di altissima qualità.

Ogni singola oliva, ogni acino d’uva e ogni prodotto fresco o conservato viene attentamente controllato, assicurando così un prodotto di eccellenza.

Olio d'Autore Val di Cornia: Il 4 luglio il secondo appuntamento del progetto dedicato alla conoscenza e informazione dell’olio EVO e delle sue proprietà

Agricoccinella non è solo un'azienda agricola, ma un luogo dove la passione per la terra e il rispetto per i suoi ritmi danno vita a prodotti straordinari, celebrando il legame secolare con la terra toscana.

L'Evento del 4 Luglio: Un'Esperienza Indimenticabile

Olio d'Autore Val di Cornia: Il 4 luglio il secondo appuntamento del progetto dedicato alla conoscenza e informazione dell’olio EVO e delle sue proprietà

Il 4 luglio, la serata sarà dedicata a un evento che promette di essere molto più di una semplice cena. Sarà un'esperienza indimenticabile, capace di deliziare le papille gustative e catturare l'immaginazione. Lo chef Nocciolini preparerà una selezione di prelibatezze, utilizzando l'olio EVO come protagonista indiscusso di ogni piatto.

Immersi nella natura rigogliosa, tra olivi secolari e la magia del paesaggio toscano, i partecipanti potranno godere di un'atmosfera unica. La serata sarà arricchita da buona musica, creando un connubio perfetto tra sapori autentici, bellezza naturale e atmosfere rilassanti. La mise en place, curata dal Catering di Nocciolini sotto gli olivi di Agricoccinella, conquisterà con la sua eleganza, contribuendo a rendere l'evento ancora più speciale.

Olio d'Autore Val di Cornia non è solo un evento gastronomico, ma una celebrazione della bellezza e della ricchezza del territorio. È un invito a scoprire le radici profonde della cultura dell'olio EVO, ad apprezzare la passione e il lavoro che ogni produttore infonde nel proprio olio. È un omaggio alla natura e alla tradizione, che si fondono in un'esperienza sensoriale unica.

Olio d'Autore Val di Cornia rappresenta un'opportunità imperdibile per chi desidera immergersi nel mondo dell'olio extravergine di oliva di qualità. Un evento che celebra l'eccellenza, la collaborazione e la passione, offrendo al pubblico un viaggio indimenticabile tra sapori, aromi e bellezze naturali. Il 4 luglio, preparatevi a vivere un'esperienza che rimarrà impressa nella vostra memoria, un tributo all'arte dell'olio e alla straordinaria terra della Val di Cornia.

LE AZIENDE:

Agricoccinella, Podere I Ciliegi (Azienda Agricola Meini Federico), Agriturismo Diciocco, Olio Bonaria, Azienda Agricola Campo Fave, Tenuta Eleonora di Toledo, San Rocco Suvereto, Pietrasca, Petricci e Del Pianta, Le Sughere, Lugudoro dal 1982, Durlindana

LOCATION:

Agricoccinella Azienda Agricola Rotella Vincenzo

Loc. Scopicci, 1 - Riotorto - 57025 Piombino 

INFO E PRENOTAZIONI:

Agricoccinella: +39 392 0979193

https://forms.gle/W4P28DKMvJHjPoVv5

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