Tutto è nato per gioco su Facebook.Uno scambio di battute e di opinioni con Salvatore Grasso nume titolare della Pizzeria Gorizia 1916 di Via Bernini al Vomero.La questione: ma la pizza sessanta e cinquanta anni fa come si faceva a Napoli?Da cosa nasce cosa.Da pizza nasce pizza.E allora ci si dà appuntamento intorno al forno e poi a tavola.Una pattuglia di amici buongustai curiosi.Salvatore Grasso si mette di impegno e di lena.Racconta.E mentre racconta ammacca, guarnisce, inforna e sforna.Poi tutti a tavola.Si assaggia, si ascolta, si parla.E i ricordi si trasformano in presenze.Ecco il video di una serata fantastica. L'impasto anni '60 da Gorizia 1962 a NapoliPomodori pelati schiacciati a manoLa Marinara anni '60 da Gorizia 1962 a NapoliLa Marinara oggi da Gorizia 1962 a NapoliLa Margherita anni '60 da Gorizia 1962 a NapoliLa Margherita oggi da Gorizia 1962 a Napoli
