AVPN torna con "Vera Pizza Contest", la sfida per la miglior pizza fatta in casa
Vera Pizza Contest di AVPN, concorso dedicato alle pizze fatte in casa con forno elettrico. In palio corsi di formazione e altri premi speciali
Dopo il successo dello scorso anno, torna il "Vera Pizza Contest" da una iniziativa di AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana), si tratta di una sfida per la realizzazione della migliore pizza possibile fatta in casa.
Il primo lockdown ci ha iniziati tutti come "maestri dell'arte della pizza" nel nostro piccolo regno, ovvero in casa nostra. Così l'AVPN lo scorso anno lanciò la prima edizione del contest che fu caldamente accolto dai partecipanti con numeri da capogiro: 800 le pizze in gara, provenienti da 38 Paesi.
ANTONIO PACE, IL PRESIDENTE
AVPN ha inoltre lanciato “Recommended for Domestic Use”, una linea di prodotti che l’associazione “firma”, garantendone la qualità proprio sul fronte della pizza fatta in casa.
Antonio Pace, presidente dell'AVPN ha detto: “La pizza sta diventando sempre più una sorta di fil rouge che unisce popoli e culture. È ovvio che per noi il luogo deputato alla preparazione e al consumo della pizza rimane la pizzeria ma è bello giocare con centinaia di appassionati in tutto il mondo che si cimentano, nello loro cucine, con questo prodotto tanto amato. E così abbiamo deciso di concedere il bis e siamo pronti a lanciare la seconda edizione con le stesse identiche regole e mettendo ancora una volta in palio i nostri ambitissimi corsi professionali per pizzaioli. Ma, proprio per il rispetto che dobbiamo alla pizza, noi di AVPN ci sentiamo in dovere di consigliare non solo le tecniche e le modalità di preparazione ma anche la qualità dei prodotti da utilizzare.”
REGOLAMENTO
Il contest è gratuito e aperto a tutti, amatori e professionisti. La base è il disciplinare internazionale AVPN e ai partecipanti viene offerta ampia possibilità nella scelta della tipologia di pizza che vorranno proporre: potrà essere una marinara, una margherita o una qualsiasi variante creativa. Unico requisito inderogabile è l’utilizzo di un forno elettrico di tipo domestico.
COME SI SVILUPPA LA GARA?
La gara si divide in due fasi. La prima fase, che va dal 25 febbraio al 25 marzo 2021, prevede l’invio da parte dei concorrenti, via messenger e al profilo Facebook AVPN della foto della pizza proposta e del forno di casa utilizzato. Le foto saranno pubblicate nell’album “Vera Pizza Contest” inserito nella pagina Facebook dell’associazione e potranno essere votate da tutti con un semplice like.
La seconda fase, che andrà dal 26 al 29 marzo, prevede la valutazione, da parte di una giuria composta da 10 maestri pizzaioli, delle 20 pizze più votate. Un panel di caratura assolutamente internazionale con giudici provenienti da Brasile, Australia, Egitto e Italia che terranno conto di elementi come forma, cottura, appetibilità e farcitura.
I PREMI
La votazione determinerà i 3 vincitori che potranno usufruire, a seconda della loro posizione sul podio, di tre diversi livelli di corsi per pizzaioli “firmati” AVPN.
Il 1° classificato vincerà un corso professionale base di 9 giorni da svolgere presso l’AVPN School di Napoli o in alternativa un corso on line professionale base di 5 giorni.
Il 2° classificato avrà diritto a un corso professionale avanzato di 3 giorni da svolgere presso l’AVPN School di Napoli o in alternativa un corso on line avanzato di 3 giorni.
Al 3° classificato andrà un corso amatoriale di 4 ore da svolgere presso l’AVPN School di Napoli o, in alternativa, un corso amatoriale on line da 2 ore.
A tutto questo vanno aggiunti i premi speciali messi a disposizione dai partner dell’iniziativa, da strumenti tecnici fino ai kit di prodotti.
Il “Vera Pizza Contest” si avvale della partecipazione di: Molino Casillo, La Fiammante,Ooni, Latteria Sorrentina, Primotaglio, GiMetal, Agorass e Italiana Assicurazioni.
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