Enrico Buonocore, la Langosteria aprirà allo Cheval Blanc Paris
La Langosteria di Enrico Buonocore, dopo Milano, aprirà a Parigi allo Cheval Blanc
220 dipendenti, quattro locali, una media di oltre 4 mila coperti alla settimana, un fatturato annuo di oltre 21 milioni di euro. Giusto qualche numero per farvi entrare nel mondo Langosteria, quello creato da Enrico Buonocore nel 2007 e che sembrava una scommessa per i 20 metri quadri del primo locale e che invece è arrivata ad una holding da 20 milioni di euro all’anno di fatturato.
L'Hotel le Cheval Blanc, situato negli ex locali di La Samaritaine sulle rive della Senna a Parigi, di proprietà del gruppo LVMH, sarà senza dubbio la location con maggiore visibilità del 2021. L'intero restauro dell'hotel è firmato dallo chef tre stelle Arnaud Donckele (Cheval Blanc Saint-Tropez), ma il locale strategico e sicuramente più trendy sarà sicuramente il ristorante italiano Langosteria sul tetto dell'hotel, al 7 ° piano dell'edificio completamente ristrutturato.
L' apertura del ristorante Langosteria a Parigi rappresenta il primo passo verso un processo di internazionalizzazione per posizionare il brand in location strategiche in tutto il mondo. L'ambizione del Gruppo Langosteria è "condurre una nuova avventura intrapresa con l'entusiasmo che lo ha sempre contraddistinto, puntando a diventare un riferimento della gastronomia anche nella capitale francese ".
Così Langosteria porta il suo nome e la sua qualità oltralpe, nella capitale francese. Il gruppo Langosteria e il marchio Cheval Blanc Paris hanno annunciato la loro partnership lo scorso marzo, la nuova Maison della collezione Cheval Blanc sviluppata da LVMH ha cercato il know-how degli italiani della Langoteria già stabilita a Milano (4 indirizzi) e Santa Margherita Ligure. Il ristorante avrà uno spazio interno che si apre su una terrazza con vista sui tetti di Parigi.
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