Ore 17 diretta instagram: IannottiLAB ospita Antonia Klugmann
Ore 17 diretta instagram: IannottiLAB ospita Antonia Klugmann
Quarantena - Venerdì 3 Aprile - IannottiLAB ospita Antonia Klugmann de "L'argine a Vencò".
Oggi ore 17:00 in diretta sul profilo instagram IannottiLAB interverrà come ospite Antonia Klugmann cuoca divenuta famosa al grande pubblico per la sua partecipazione a Masterchef.
Argomento? Foraging
Il foraging è pratica di raccogliere, senza danneggiare la natura, il cibo che cresce spontaneo nei boschi di montagna, nelle foreste, tra prati e campi, nelle acque dei laghi, lungo gli argini dei fiumi e nelle lagune. Pratica su cui Antonia Klugmann, ha costruito il suo stile culinario.
Su IannottiLAB:
IannottiLAB, il Laboratorio di Scienze e Tecnologie EnoGastronomiche di Giuseppe Iannotti che promuove la ricerca scientifica applicata all’area enogastronomica.
A bocce ferme e impossibilitati al momento di ospitare fisicamente i protagonisti della cucina internazionale IannottiLAB diventa un appuntamento bisettimanale online, per condividere e scambiare idee, come in un laboratorio reale, dove condurre esperimenti scientifici e prove tecniche e interagire con chef e altri ospiti da ogni parte del mondo. Appuntamento che si ripeterà ogni mercoledì e venerdì.
