Prodotti Agroalimentari Tipici: 18 nuovi prodotti in Campania per la gazzetta ufficiale
Campania, 18 prodotti tipici entrano a far parte dei Prodotti Agroalimentari tipici
Qualche giorno fa, in Gazzetta Ufficiale, è stata pubblicata la ventunesima versione aggiornata dell'elenco dei Prodotti Agroalimentari Tipici.
La Campania vede l'ingresso di 18 nuovi prodotti e, come riporta il sito dell'Assessorato Agricoltura Regione Campania: "la terra d'elezione è prima in Italia con ben 569 voci in capitolo. Con la sigla P.A.T. si intendono quei prodotti o ricette che sono "espressione del patrimonio culturale italiano".
Insieme ai prodotti DOP ed IGP, costituiscono l'ossatura della nostra identità alimentare, senza certo disdegnare prodotti tipici che non hanno riconoscimenti, sia perché non c'è un reale interesse, sia perché magari la tradizione è troppo "debole" per essere tramandata.
Comunque sia, i 569 prodotti PAT in Campania sono un grandissimo vanto per la nostra Regione e dovremmo impegnarci quotidianamente per conoscerli meglio.
Ecco i 18 prodotti appena inseriti:
- Lardello di Andretta
- Formaggio coi vermi
- O' peluso
- Ceci dell'Ofanto
- Cipolla di Airola
- Oliva marinese
- Antico bigné di Solofra
- Cannolo irpino
- Fusillo avellinese
- Zeppola padulese
- Cicatielli col pulieio
- Cinghiale alla caciatora
- Lardiata
- Montoppole di Montaperto
- Tagliatelle all'acciaccata
- Tiella padulese
- Zucchini alla scapece
- Miele di lupinella.
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