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Impiego Autentico computer di controllo, il comando Intuitiv costituisce un prezioso aiuto per...

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PRODOTTI E INGREDIENTI - NOVITA'

Macè dedica ai gelatai le sue innovative polpe di frutta, che saranno presentate al Sigep di Rimini

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Macè invita a visitare i propri stand al Sigep di Rimini per scoprire la nuova linea di...

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Attrezzature per torte da cerimonia

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Per realizzare la rosa posizionate i petali sul tappeto SPV ed assottigliate il bordo esterno della...

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Cella climatizzata fermabiga BFC-B

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Surgelatore a carrello BSC

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Capacità BSC 46.1: 1 carrello per teglie da mm 400x600 BSC 68.1: 1 carrello per teglie...

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NEWS

Accademia maestri pasticceri italiani. Sei nuove prestigiose entrate

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11.05.2012

L’Ampi – Accademia Maestri Pasticceri Italiani – ha saputo crescere in modo intelligente, adattandosi alle modificazioni del mercato e alle esigenze che da esso provengono senza perdere mai di vista...

 

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Sala ovale a Milano dedicata al cioccolato

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11.05.2012

Al Four Seasons Hotel Milano uno scrigno spalmato di cioccolato

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Ultimo corso targato Dallagiovanna

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11.05.2012

Tre grandi aziende per tre grandi maestri

 

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Alvena presenta una novità, Boncakes

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11.05.2012

Dessert freddi sempre morbidi con Boncakes

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Antonelli crea la sua prima cioccolata in tazza

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11.05.2012

Cioccoloso, cioccolata monodose

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Non solo zucchero, la parola a Iginio Massari

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08.06.2011

Il Maestro della pasticceria italiana firma per Reed Gourmet il primo volume di un’importante collezione dedicata alla storia e alla tecnica della pasticceria

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18.05.2011

Anche in gelateria, per ora all’estero, vale il “purché se ne parli”. Ecco, si spera, il caso limite, di un locale che ha puntato sul sensazionale

Economia e Mercato

 

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Al via eventi e corsi di cucina Reed Gourmet

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16.03.2011

Proseguono gli appuntamenti esclusivi per i professionisti e gli appassionati di cucina, organizzati da Reed Gourmet.

Cucina e Laboratorio

 

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Una panoramica completa sulla produzione dei prodotti da forno

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Un compendio della cucina italiana con oltre trecento ricette, per un viaggio di gusti e sapori nella tradizione del nostro Paese

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