I migliori 22 ristoranti di sushi italiani secondo Gambero Rosso

Tre Bacchette Gambero Rosso, tutti i premi dei migliori sushi in Italia

Gambero Rosso presenta SUSHI, la prima mappa nazionale dedicata ai migliori ristoranti di sushi in Italia. Il sushi è un’arte antichissima, che, dal Giappone, ha conquistato il mondo, arrivando anche in Italia ormai decenni orsono. Amatissimo nel nostro Paese, è declinato in versione ortodossa oppure con mille colorate contaminazioni tra culture e ingredienti, spesso mediterranei. L’evento di presentazione e premiazione in presenza, si è svolto questa mattina come da programma alle ore 11.30 presso il ristorante Mediterraneo del MAXXI di Roma.

I numeri di Sushi by Gambero Rosso

Duecentocinquanta le insegne recensite nella prima guida di Gambero Rosso dedicata al sushi, che approfondisce un panorama molto variegato, fatto di sushi bar, locali dedicati al fine dining, ristoranti asiatici e fusion: attività che raccontano quanto la cultura giapponese, nel corso della storia, sia stata attrattiva e flessibile nell’ibridarsi nel mondo con le varie cucine internazionali, come quelle sudamericane.

Questa nuova guida, vuole restituire in toto le sfaccettature che il sushi ha nella ristorazione del nostro Paese, fornendo uno strumento per assaggiare il meglio, regione per regione. Non possono mancare i premiati, le Tre Bacchette, e una serie di Premi Speciali.  In più un’appendice che seleziona i migliori servizi di take away, delivery e dark kitchen, sempre, ovviamente, dedicati al sushi di qualità.

Tre bacchette: i migliori sushi in Italia

• Piemonte
  Le Petit Restaurant Japonais | ROSTA [TO]
  Kensho | TORINO
  Miyabi | TORINO
• Lombardia
  Finger's Garden | MILANO
  Ichikawa | MILANO
  Iyo Experience | MILANO
  Iyo Omakase | MILANO
  Osaka | MILANO
  Wicky's Innovative Japanese Cuisine | MILANO
  Yoshinobu | MILANO
• Emilia - Romagna
  Seta | BOLOGNA
  YuzuYa | BOLOGNA
  Vicolo 8 | MODENA
• Toscana
  Moi | PRATO
• Umbria
  Il Vizio | PERUGIA
• Lazio
  Hasekura | ROMA
  Kiko Sushi Bar | ROMA
• Abruzzo
  Oishi Japanese Kitchen | TERAMO
• Campania
  Japit | BENEVENTO
  Tabi | NAPOLI
• Puglia
  Fugu Restaurant | LECCE
  Yuki Cucina Giapponese | NOCI [BA]
• PREMIO “MIGLIOR PROPOSTA DI ABBINAMENTO SUSHI BEVANDE”
  Iyo Omakase - MILANO

I migliori take away, delivery e dark kitchen d'Italia

• Toscana
  House of Sushi | AREZZO
  Oh Sushi | SESTO FIORENTINO [FI]
• Piemonte
  Japs! e delivery | TORINO
• Lombardia
  Aji | MILANO
  Armonico| MILANO
  Ichi Station | MILANO
• Trentino-Alto Adige
  Al Silenzio – Laboratorio Culinario 5| ROVERETO [TN]
• Emilia-Romagna
  Sicilyn | BOLOGNA
• Lazio
  Ramè | ROMA
  Sushi Society | ROMA
• Campania
  Sushi and co. | NAPOLI
  8pus | TELESE TERME [BN]
• Puglia
  Bento | BRINDISI
• Sicilia
  Nuk | CATANIA
• Sardegna
  Bento | CAGLIARI
  Secci Sushi | QUARTU SANT'ELENA [CA]

PREMIO SPECIALE I Maestri del sushi

• Haruo Ichikawa Ichikawa – Milano
• Yoshinobu Kurio Yoshinobu – Milano
• Hirazawa Minoru Poporoya e Shiro Poporoya – Milano
• Ikeda Osamu Osaka – Milano
• Wicky Prian Wicky’s Innovative Japanese Cuisine – Milano
• Kato Shozo Tomoyoshi Endo – Milano
• Masashi Suzuki Iyo Omakase – Milano

ps. Ma al #ristorantechenonesiste ci siete stati? Un consiglio, dovreste. Scusate, se non esiste, non esiste.

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