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Pensando a te, l'arte della semplicità

Recensione Ristorante Pensando a te, Baronissi (Sa): materie prime, gusto e prezzo a metro zero

Pensando a te, l'arte della semplicità
Pensando a te
Via dei Due Principati, 40/H - 84081 Acquamela di Baronissi (SA)
Tel. 089 954740
Email: [email protected]

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Pensando a te, l'arte della semplicità

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Luca Scognamiglio ci racconta Pensando a te

Pensando a te, l'arte della semplicità

Mentre ho sempre un elenco lunghissimo di ristoranti stellati nei quali vorrei andare quanto prima, ho invece una scarnissima lista di posti dove andare a mangiare bene con gli amici pagando il giusto e non rischiando di restare troppo deluso.

Ecco, Pensando a te a Baronissi è entrato in punta di piedi ma di diritto in questa seconda lista sostanzialmente per tre motivi: le materie prime, il gusto e il prezzo.

Le materie prime sono non a kilometro zero ma a metro zero, considerato che il menù gira intorno a cipolla ramata di Montoro, cacioricotta e podolica.

Il gusto è quello sincero e diretto che ti aspetti da queste materie prime, trattate in modo classico ma impeccabile e valorizzate in ricette della tradizione che lasciano poco spazio alla ricerca ma tanto, tantissimo, al ricordo.

Il prezzo è più che onesto: 40 euro per un menù degustazione di 4 (generosissime) portate compreso piccolo aperitivo e piccola pasticceria alla fine.

Come ottimi sono i prezzi dei vini, in una carta che comunque non ha grandi slanci ma che è commisurata al contesto.

Pensando a te, l'arte della semplicità
Pensando a te, l'arte della semplicità

Davvero ottimi la genovese, una delle migliori mai mangiate, e lo stracotto di podolica.

Pensando a te, l'arte della semplicità
Pensando a te, l'arte della semplicità

La semplicità in cucina è un valore sempre molto sbandierato ma poi in fin dei conti ben poco perseguito- definire semplici piatti con 45 preparazioni è una contorsione logica che mai comprenderò- ed il grande pregio di Pensando a te è tutto qui: mantiene la sua promessa di semplicità senza venir meno al piacere di mangiare bene.

Pensando a te, l'arte della semplicità
Pensando a te, l'arte della semplicità

Assolutamente consigliato!

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