Alain Ducasse in cerca di soci per lanciarsi nei food store di alta gamma

Alain Ducasse apre a nuovi soci, il fondo Mirabaud entra nel gruppo "stellato"

Dopo l'apertura di due nuovi ristoranti a Kyoto in pieno lockdown lo chef Alain Ducasse va in cerca di partner finanziari per lanciarsi nei food store. Da qui l'accordo con Mirabaud Asset Management in base al quale Mirabaud Patrimoine Vivant diventerà azionista di riferimento del gruppo Ducasse, al fianco dello stesso chef che resta però l’azionista di maggioranza. Fondatore e ceo dell’omonima società, Alain Ducasse con l’ingresso di nuovi soci punta così a lanciare il gruppo nel segmento della produzione e distribuzione: «Per anni – spiega lo chef stellato – mi sono dedicato alla ristorazione in tutte le sue forme. Grazie all’esperienza degli store La Manufacture de Chocolat e La Manufacture de Café e al supporto di Mirabaud Patrimoine Vivant, potrò sviluppare un’altra dimensione del food. Si tratterà ancora di offrire sapori autentici, ma questa volta nei negozi e non solo nei ristoranti».