Albert Sapere su Paul Bocuse: "Quel 18 maggio lo ricordo bene, una delle cene più tristi della mia vita"

Albert Sapere su Paul Bocuse: "Quel 18 maggio lo ricordo bene, una delle cene più tristi della mia vita"

Albert Sapere curatore di 50topitaly e 50toppizza , esprime la sua opinione riguardo la notizia clamorosa che ha visto declassare, da 3 a 2 stelle, il mitico ristorante Re della cucina francese Paul Bocuse:

Era il 18 maggio del 2017, il giorno dopo sarei stato da Troisgros per festeggiare il mio compleanno (pranzo bissato nel 2019 con Leonardo e Barbara). Quel 18 maggio lo ricordo bene, per una delle cene più tristi della mia vita. Ripropongo quel pezzo: La mia ultima cena da Paul Bocuse, ancora a tre stelle.