Cena a 4 mani al Via Porto Bistrot di Salerno, gli Chef Francesco Sodano e Gustavo Milione
Gustavo Milione ospiterà Francesco Sodano al Via Porto Bistrot per una serata evento
Martedì 3 marzo, dalle 20.30, lo Chef Francesco Sodano del ristorante "Il Faro di Capo d'Orso" di Maiori, 1 Stella Michelin, sarà ospite dello Chef Gustavo Milione del ristorante "Via Porto Bistrot" di Salerno, per una speciale serata/cena a quattro mani, dal titolo "5 Senses Dinner - A Synaesthetic Experience".
Questo è il menù che i due giovani Chef presenteranno:
aperitivo & cocktail drink
ANTIPASTI
Come una cipolla!
Tartare di tonno, cipollotto nocerino
Ricordo di un viaggio in Perù
Cevice di pesce azzurro
PRIMI
Tra la costiera e l'Oman
Risotto al limone nero, capperi fermentati e bottarga in cera d'api
Mischiato Pop
Pasta mista in riduzione di gambero, maiale croccante, cremoso di blu di bufala
SECONDO
Illusioni
Bistecca di porro, aglio nero, senape e bergamotto
DOLCE
Barbabietola e cioccolato
Pasticceria
In abbinamento i vini dell'azienda Lunarossa Vini e Passione di Giffoni Valle Piana (SA). Alla serata sarà presente anche il produttore dell'azienda vinicola che ci farà assaggiare anche un vino riserva di un'annata storica. Ovviamente la serata sarà allietata da musica per una esperienza sensoriale completa.
Costo: € 70,00
