Cena Evento AcquaCircus: ENRICO CEREA, DANIELE LIPPI e FABRIZIO FIORANI al ristorante Acquolina
Cena Evento AcquaCircus: ENRICO CEREA, DANIELE LIPPI e FABRIZIO FIORANI al ristorante Acquolina
SABATO 14 MARZO ALLE ORE 20.45 andrà in scena, insieme al padrone di casa Daniele Lippi, Enrico Cerea: un’imperdibile occasione per provare a Roma i piatti eleganti ed iconici dello chef del ristorante Da Vittorio (3 stelle Michelin) di Brusaposrto (BG). La serata si concluderà con una spaghettata di mezzanotte ad AcquaRoof Terrazza Molinari, il rooftop panoramico del The First Roma Arte, dove in un clima di festa gli chef serviranno agli ospiti i famosi ‘Paccheri alla Vittorio’ e spaghetti aglio, olio e peperoncino. Il modo migliore per chiudere AcquaCircus 2019/2020 e aspettare la nuova edizione.
La cena evento vedrà anche la partecipazione dello chef pasticcere Fabrizio Fiorani, che per l’occasione realizzerà uno special dessert.
MENU DELLA SERATA - Sabato 14 Marzo 2020 ore 20.45
E. Cerea
Il dado è tratto
Castagna di foie gras
Finto pomodoro di tonno e uova
D. Lippi
Pistacchio, lattuga e caviale di trota
Crudo di manzo, topinambur e parmigiano al whisky
Grano saraceno, maionese alle alghe e gamberi rosa
*
E. Cerea
Spaghetto di tonno, bagna cauda e crumble di pistacchio
D. Lippi
La capasanta è il midollo
E. Cerea
Risotto King crab e pepe rosa
D. Lippi
Rombo, ostriche e kefir
*
F. Fiorani
Latte
E. Cerea
Buffet di dolci
*
Vini in abbinamento: Allegrini
PREZZO A PERSONA: € 200,00 vini in abbinamento inclusi.
Prenotazione obbligatoria. Clicca qui
INFO: T. +39.063201590 - info@acquolinaristorante.it
