Healthy color:Sfera Ebbasta e Petagna aprono Fast food healthy e sostenibile a Roma dopo Milano
Healthy Color, il fast food di Sfera Ebbasta e Andrea Petagna, arriva a Roma.
Healthy, sostenibilità, biologico, colore e stagionalità. Sono queste ormai le parole che sempre più a macchia d’olio (non fritto eh) prendono spazio nella semantica del food.
La formazione dei millennials, della generazione Z, non può prescindere dal food e dal “sano” e questo è il motivo per cui si fa sempre più avanti nel mondo la possibilità di mettere le basi per una educazione a tali concetti (vedi il nostro calendario nutrizionale).
Questo è il motivo per cui sempre più catene e fastfood si avvicinano alla scelta healthy e vegan.
Nasce così Healthy Color, il fast food scommessa con un trio di soci vip: Sfera Ebbasta, trapper molto seguito dai giovanissimi, è il volto di maggior richiamo dell’operazione; poi ci sono il calciatore Andrea Petagna e lo stilista argentino Marcelo Burlon (entrato in società in un secondo momento).
Mercoledì 3 febbraio, la catena inaugurerà la sua prima sede a Roma, in via Leone IV, che è però la seconda sede del marchio in Italia, bissando il locale di via della Moscova, a Milano, aperto alla fine del 2019.
L’offerta di Healthy Color si baserà principalmente su burger, ma all’interno di un bao cotto al vapore: si tratta di burger di salmone, tonno, fassona e pollo al curry (10.90 euro l’uno).
Non potevano mancare i poke, sulla scia delle mode del momento, che sono piatti fatti risalire alla cultura hawaiiana. Sono parte importantissima del menu in quanto presentare in più varianti e che, come da nome del locale, si divideranno per colore in base alla proteina utilizzata: yellow per il pollo al curry con riso giallo, verde per il tofu con riso verde e maionese al wasabi, black per i gamberi viola siciliani con riso Venere e frutta esotica, rainbow (arcobaleno) nella versione componibile. Con prezzi che oscillano dai 10.90 euro ai 14.90 euro.
Ancora ci saranno tartare e insalate, immancabile variazione sull’avocado, con chips di platano e barbabietola (niente patatine fritte!) con salse d’accompagnamento e due vellutate di verdure di stagione.
Tra smoothie, in cui dall’acai al latte di cocco la fanno da padroni, e pancake più golosi, con crema di nocciole o sciroppo d’acero, sempre accompagnati da frutta fresca pure i dessert sono correntemente healthy and colorful.
Da bere, un estratto per tutte le occasioni: digestivo, detox, drenante, pre o post workout.
Infatti Healthy Color sarà anche Healthy Bar, aperto con orario continuato e wifi free, con un’offerta che spazia dal caffè ai cappuccini colorati alla curcuma, alla barbabietola o alla spirulina, a tisane e centrifughe. Disponibile anche il servizio delivery, operato tramite UberEats. Prossima tappa, non troppo lontana nel tempo: Napoli.
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