Milano, Carlo Cracco apre una scuola di cucina

Lo chef stellato Carlo Cracco apre una scuola di cucina a Milano

Carlo Cracco, chef stellato e volto noto della televisione per la sua partecipazione in quanto giurato al programma Masterchef Italia, apre una scuola di cucina. Lo chef, ormai lontano dai programmi televisivi, ha presentato un progetto per la realizzazione dell’istituto all’interno di un edificio comunale di Milano grazie all’Associazione Maestro Martino fondata da lui stesso nel 2011. L’immobile è Palazzo De Magistris, in piazzale Antonio Cantore 10, vicino alla Darsena, in zona Porta Genova.

"Lo scorso anno il sindaco Giuseppe Sala ha indetto un bando per l’utilizzo del palazzo a fini educativi e formativi ma non sono arrivate proposte. Chef Cracco ha presentato il progetto per riqualificare il palazzo da 1369 mq, con l'obiettivo di creare un punto di formazione professionale pensato per i giovani cuochi. Il bando è stato dunque rilanciato dal comune, come previsto da legge, per verificare che non ci siano proposte migliori da parte di altri soggetti e, qualora nessuno si facesse avanti, nascerà la scuola di cucina di Carlo Cracco a Milano.Secondo il bando dello scorso anno lo spazio costa 200 mila euro all’anno, esclusi i lavori di ristrutturazione della parte disponibile di Palazzo De Magistris. Secondo le stime del comune il costo dei lavori ammonta a circa 2 milioni di euro che potranno essere detratti dal canone di locazione per i primi quattro anni."

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