Michelin Italia 2024 - Quattro Passi e Niederkofler conquistano le tre stelle, ben 6 nuovi bistellati e 26 new entry. Ecco tutti i premi.

Michelin Guide Italy 2024 tutte le stelle

Sempre super atteso l'evento di rivelazione delle stelle per la Guida Michelin.

Oggi 14 Novembre 2024, si è tenuta la presentazione della Guida Michelin Italia 2024 al Teatro Grande di Brescia, presentato da Federica Fontana.

Si parte subito con un video messaggio di Gwendall Poullenec, Direttore Generale della Guida Michelin. “L’Italia è uno dei paesi più emblematici della gastronomia mondiale”, parole importanti per annunciare il 2024 come l’anno record dell’Italia: sempre più meta enogastronomica e che attende la rivelazione del suo più alto numero di macarons.

Questa è la volta dell'Italia per la guida 2024 e le novità fioccano:

due tristellati, la riconferma per Niederkofler e la conquista per la famiglia Mellino con il loro Quattro Passi a Nerano che riportano il massimo riconoscimento in Campania.

Piazzetta Milù di Castellammare di Stabia è il primo nuovo Due Stelle Michelin annunciato e non è l'unico premio a vedere protagonista la famiglia Izzo; seguono poi Andrea Aprea ed il George Restaurant con lo chef Domenico Candela. Ma il vero boom avviene alla nomina di Rei Natura e Verso, rispettivamente di Michelangelo Mammoliti e dei fratelli Mario e Remo Capitaneo che balzano da 0 a 2 stelle in un sol colpo.

Ma scopriamo tutte le novità!

Premi speciali Michelin 2024

Lo Young Chef Award va a Maicol Izzo di Piazzetta Milù, Castellammare di Stabia (NA). “Ringrazio la Guida per questo premio - commenta il giovane chef - perché mi da fiducia. Ringrazio soprattutto i miei genitori, che 15 anni fa sono partiti con una semplice pizzeria e hanno permesso la realizzazione di questo sogno”.

Lo Chef Mentor Award 2024, premiato anche quest’anno da Philip Plelin - Il premio va a Gaetano Trovato dell’Arnolfo, Colle Val d’Elsa.
“Uno dei più grandi scopritori di talenti, anche se non avete mai mangiato in uno dei suoi ristoranti, è molto probabile che abbiate intravisto il suo talento nei piatti dei suoi tanti allievi”.

Premio per il miglior sommelier, dato dal Presidente del Consorzio della Franciacorta, padrone di casa e tra gli sponsor più importante di queste ultime tre edizioni. Il Sommelier Award 2024 per la Guida Michelin Italia va a: Marzio Lee Vallio dell’Esplanade di Desenzano del Garda.

Michelin Service Award 2024 per la Guida Michelin Italia - Il premio va a: Federica Gatto - Cetarìa - Baronissi (SA) con la motivazione “Competenza, professionalità, gentilezza. È un grande esempio di ospitalità nel suo ristorante. Entrare a Cetaria è come entrare a casa di amici”.

I ristoranti Premio Passion Dessert Michelin 2024 sono: 

• Enoteca Pinchiorri - Riccardo Monco 
• I tenerumi - Davide Guidara 
• Antica Corona Reale - Giampiero Vivalda
• Fre - Francesco Marchese
• La Peca - Nicola Portinari
• Arnolfo - Gaetano Trovato
• Angelo Sabatelli - Angelo Sabatelli
• Harry’s Piccolo - Matteo Metullio e Davide De Pra

Le nuove stelle verdi 

• Grow Restaurant - Matteo Vergine
• Hyle - Antonio Biafora
• Oasis Sapori Antichi - Serena Falco e Michela Fischetti
• Horto - Alberto Toé
• Radici - Mirko Gatti
• Dal Pescatore - Nadia e Giovanni Santini
• La Cerretta Osteria - Enrico Bellino
• Coltivare - Luca Zecchin
• Saporium -  Ariel Hagen
• Il piastrino - Riccardo Agostini
• Vespasia - Fabio Cappiello
• Atelier Moessmer - Norbert Niederkofler

Le nuove stelle: 26 nuovi ristoranti 

portando il totale a 345 monostellati.

• Ada - Ada Stefani; Perugia 
• Alici - Crescenzo Scotti; Amalfi 
• Orma Roma - Roy Caceres; Roma 
• Vignamare - Giorgio Servetto; Andora 
• Horto- Alberto Toé; Milano 
• La Coldana - Alessandro Proietti; Lodi 
• Osmosi - Mirko Marcelli; Montepulciano 
• NIN - Terry Giacomello; Brenzone sul Garda 
• Bluh Furore - Vincenzo Russo; Furore 
• Casa Mazzucchelli - Sasso Marconi; Bologna 
• Contrada Bricconi - Michele Lazzarini; Oltressenda Alta 
• Sui Generis -  Alfio Nicolosi; Saronno 
• Votavota - Giuseppe Casarano
• La Magnolia - Marco; Forte dei Marmi (Lucca)
• Saporium Firenze - Ariel Hagen; Firenze;
• Elementi - Andrea Impero; Torgiano (Perugia)
• Vite - Simone Selva; Lancenigo; Treviso 
• Un Piano nel Cielo - Leopoldo Elefante; 
• Il Marin - Marco Visciola; Genova 
• Il Fagiano - Maurizio Bufi; Gardone Riviera 
• Crocifisso - Marco Baglieri; Noto
• Cortile Santo Spirito - Giuseppe Torrisi; Siracusa
• Il Visibilio - Daniele Canella; Castelnuovo Berardenga 
• Dolomieu - Fiorenzo Perremuto; Breuil Cervinia
• Une - Giulio Gigli;  Capodacqua 

Le nuove Due Stelle Michelin

Sono 5 i nuovi Due Stelle e portano il totale a 40 ristoranti.

• Andrea Aprea - Andrea Aprea
• Piazzetta Milù - Maicol Izzo
• George Restaurant - Domenico Candela
• La Rei Natura - Michelangelo Mammoliti 
• Verso - Mario e Remo Capitaneo

I nuovi tre stelle Michelin

Gwendall Poullenec in un video messaggio annuncia le Tre Stelle per l’Atelier Moessmer di Norbert Niederkofler. A seguire viene annunciato un ulteriore nuovo Tre Stelle Michelin: Quattro Passi - Nerano. "Quarant’anni di attività e una lunga strada per il successo, volevo ringraziare la Guida Michelin e mia moglie di questi lunghi anni fianco a fianco” - ringrazia il capofamiglia.

Dunque i tre stelle italiani passano a 13:

• Villa Crespi
• Piazza Duomo
• Da Vittorio
• Le Calandre
• Dal pescatore 
• Osteria Francescna
• Enoteca Pinchiorri 
• Uliassi 
• Enrico Bartolini al Mudec
• Reale
• La Pergola
• Quattro Passi
• Atelier Moessmer

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