Public House di Ornella Buzzone: Caserta è pronta a dominare anche sui burger (dopo la pizza)!
Caserta: Public House - Burger Gourmet di Ornella Buzzone
Public House - Burger Gourmet
Via Gasparri,30 - Caserta
Tel: 0823 586821
Mail: publichousece@gmail.com
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Aperto tutte le sere a cena. Chiuso martedì.
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La faccio breve: ci vorrebbe un @publichousecaserta in ogni regione d’Italia.
Certo, lo so, ciò prevederebbe una gamma completa di Ornella Buzzone perché ogni singolo dettaglio qui è scelto, seguito, testato, cucinato, assemblato e abbinato da lei.
Attenzione: non sto raccontando la favola della cuoca che porta il peso della società.
Vi sto condividendo la realtà di una imprenditrice che sa cosa vuol dire sostenibilità in ogni suo frangente e che seleziona le materie prime, sì, ma anche le mani che seguiranno ogni singolo passo fino al momento del nostro morso.
Public House rappresenta continuità a tutto tondo che conferisce indubbiamente stabilità al progetto,
alla macchina che c'è dietro - fatta di scelte, che a volte sono obblighi e altre sono azzardi - ma anche al cliente, che è ormai sicuro di avere la magnificenza di un panino di altissimo livello a due passi dalla Reggia. Un livello altissimo che va solo consolidandosi da quasi un decennio ormai, perché Public House è una certezza da ormai 9 anni: il primo anno Ornella ne è stata "solo" la cuoca, poi ha rilevato tutto diventandone proprietaria. Ornella è così: testa e cuore solo di pari passo!
Restare se stessi è la prova più difficile in questo mondo ma da Public House - Burger Gourmet diventa un riflesso involontario,
esattamente come mordere un boccone invitante: prima ancora di sedersi, qui, viene fuori la nostra natura e ciò che siamo si libera nei colori caldi, nell’accoglienza gioiosa, nei profumi coinvolgenti, nei sorrisi di chi è già a tavola, nelle mani libere da posate che spronano la mente ad essere libera da vincoli. La personalità di Ornella è presente ovunque, senza mai nascondersi: è istinto, è genuinità, è passione, è entusiasmo e gusto.
“Accontentare il cliente senza mai rinnegarsi”,
questo è il filo conduttore di un locale che sa elevarsi grazie ai contenuti, ai fatti e non alle parole; una burgeria “come dovrebbe essere” perché go-duriosa nella sua essenza go-urmet. E il cliente non si sente solo accontentato, piuttosto appagato; non solo coccolato, anche liberato.
Public House - American Burger: Hamburger 200 gr Marchigiana I.G.P., Bacon croccante, Cipolle caramellate, Cheddar, Pomodoro cuore di bue, Insalata, Salsa BBQ. Ecco il video!
Public House - Nordico: Hamburger 200 gr di Chianina I.G.P., composta di Radicchio Trevigiano e Cipolle, Bacon croccante, Taleggio D.O.P, Noci, maio al Pepe di Sichuan.
Sono pochi i burger in cui trovi qualità e bilanciamento, eppure UNICO è quello in cui ritrovi te stesso.
Ed è anche per questo che è insolito come una realtà del genere non sia sempre menzionata quando si parla di rivoluzione del panino in Italia. Ovviamente non ce ne può fregare di meni visto che la clientela riempie da anni questo locale.
Probabilmente Caserta deve lottare sempre un po' di più per emergere, ma alla fine spacca!
Grazie Ornè, grazie Public House!
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