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Seu Pizza Illuminati. Roma - Nottingham passando per Napoli

Seu Pizza Illuminati, sedetevi e godetevi quella che probabilmente è la migliore pizza di Roma

Seu Pizza Illuminati. Roma - Nottingham passando per Napoli
Roma - Seu Pizza Illuminati
Via Angelo Bargoni 10/18 - Tel. 06.5883384
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Aperto sempre - Chiuso sabato e domenica a pranzo
Sui 20 euro

«Salve vorrei prenotare un tavolo per due».

«Va bene il bancone? È l’unico posto disponibile».

«Va benissimo, almeno sto davanti al forno».

Non ci credo, finalmente posso mangiare la pizza da Seu.

Seu Pizza Illuminati. Roma - Nottingham passando per Napoli
Vista forno dal bancone

Il locale si trova nei pressi di Viale Trastevere, vicino al Ministero dell’Istruzione e oltre ad essere un posto fighissimo ha anche la qualità di avere tanti parcheggi liberi la sera, il che a Roma non è da poco.

Appena entri, ti accoglie la scritta «In pizza we Trust».

Anche io, più che a Dio.

L’arredamento moderno, ma pure molto urban, rende l’atmosfera quasi newyorkese e quindi oltre a un’ottima pizza passi anche una serata molto glamour.

Nero, rosa e giocattoli da collezionismo sono il mood della sala, e se siete vip addicted è facile trovarne qualcuno fra i tavoli.

Seu Pizza Illuminati. Roma - Nottingham passando per Napoli
La sala

Prima delle pizze ho preso un supplì, tradizionale, solo pomodoro e mozzarella con una panatura croccante e molto elaborata. Nonostante intensità del sapore, risulta leggero.

Seu Pizza Illuminati. Roma - Nottingham passando per Napoli
Supplì inside

Le pizze spaziano da quelle tradizionali (Le certezze) a quelle più innovative .

Ha una vasta scelta di birre artigianali con un apposito angolo dedicato.

Io ho deciso di provarle entrambe, ho preso la Roma-Notthingam e una Margherita.

Seu Pizza Illuminati. Roma - Nottingham passando per Napoli
La Roma- Notthingam

La prima è un viaggio fra italia e Inghilterra. Su un letto di blu stilton Pier Daniele ha adagiato fette di mortadella, con spruzzi di mostarda di pere e una manciata di foglie di cavolo nero croccante. È buonissima e l’impasto, leggero ma anche consistente al palato, fa da sfondo a questo tripudio di vari sapori.

La margherita, invece, da un sapore piú lineare, è confortevole al palato e gli ingredienti eccellenti li noti subito.

Seu Pizza Illuminati. Roma - Nottingham passando per Napoli
La Margherita

Come dolce ho preso una cosiddetta “zozzata” , la pizza Winner taco. Caramello, gelato e pezzi di cioccolato croccante su una pizza infornata al volo. È na bomba, ma è troppo buona. Che dire, se riuscite a prenotare non potete fare altro che sedervi e godervi forse la più buona pizza di Roma.

Seu Pizza Illuminati. Roma - Nottingham passando per Napoli
La golosissima Winner Taco