Secondo Bill Gates i "paesi ricchi" dovrebbero mangiare carne sintetica al 100%
Bill Gates, co-founder Microsoft, ha affermato che i "paesi ricchi" come USA e Europa occidentale dovrebbero mangiare carne sintetica
Qualche giorno fa anche Bill Gates si è espresso sulla carne sintetica, prodotta in laboratorio.
Il co-fondatore di Microsoft ha recentemente affermato che i "paesi ricchi", come gli Stati Uniti e l'Europa occidentale, dovrebbero passare a mangiare carne sintetica al 100%.
In una recente intervista con il MIT Technology Review, Bill Gates ha parlato del suo impegno contro l'impatto ambientale e varie iniziative verdi volte a ridurre le emissioni globali di carbonio. Un suggerimento proposto da Gates era che le nazioni ricche e sviluppate si spostassero interamente verso il consumo della carne sintetica nel tentativo di ridurre le emissioni di carbonio causate dagli allevamenti.
Bill Gates ha detto:
<<Per quanto riguarda l’Africa ed altri Paesi poveri, dovremo usare animali modificati in laboratorio per far fronte alla crescita drammatica delle emissioni prodotte dagli allevamenti bovini. Stranamente, il bestiame americano (visto che sono così produttivi) rilascia meno emissioni rispetto a quello presente in Africa. Stando a ciò che dice la fondazione di Bill e Melinda Gates, stiamo prendendo tutti i benefici dati dal bestiame africano, il che significa che sfruttiamo la loro capacità di resistere alle temperature calde, sfruttando sia la capacità di carne che quella di produrre latte del bestiame d’élite americano.
Quindi, non penso che le 80 nazioni più povere mangeranno carne sintetica. Penso che tutte le nazioni ricche dovranno mangiare carne sintetica al 100%. Dovrai abituarti al gusto diverso, cosicchè i claim saranno che [questa carne] sarà ogni giorno che passa più buona. Ciò che ci aspetta, ovviamente, è un premio green [intende dire l’ecologia] sarà proporzionale all’abitudine delle persone di cambiare.
Quindi, per le nazioni a reddito medio-alto, penso che questo sia possibile. Ma è una faccenda da vedere anno per anno. Ci sono tutte queste norme che ci dicono che questa carne deve essere chiamata “spazzatura da laboratorio” per essere venduta. Non hanno intenzione di chiamarla con il nome “carne bovina”.>>
Quella che potrebbe sembrare una proposta stravagante è invece per Gates una possibilità a cui dare fiducia soprattutto perché potrebbe diventare realmente una offerta competitiva con aziende come "Impossible e Beyond che hanno una quality road map ed una cost road map".
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