Neviera, il nuovo Fiano di Avellino di Ercole e Simona Zarrella sulla mitica collina di Arianiello
Fiano di Avellino Neviera Lapio Rocca del Principe
Quante belle cose accadono sulla collina di Arianiello, a Lapio, il famosissimo luogo di elezione per il Fiano di Avellino, conosciuto e ricercato in tutto il mondo.
C’è una novità nella cantina di Rocca del Principe,: l’etichetta Neviera, fortemente voluta da Simona, figlia di Ercole Zarrella che da qualche anno è divenuta enologa. Ha fortemente voluto proprio lei questo cru di Fiano di Avellino che prende forma nella vigna impiantata nella zona più fredda della proprietà di famiglia, esposta a nord: la gente del luogo la chiamava così perché qui si custodiva la neve da utilizzare per preparare gelati e granite, per conservare i cibi in tempi in cui non esistevano i frigoriferi.
Rocca dei Principi - la vigna
I Zarrella si sono accorti, nella lunga esperienza dedicata al Fiano, che avere i vigneti esposti a nord è un privilegio che caratterizza e nobilita il prodotto finale. Così ogni sforzo viene investito in questa direzione, curando con meticolosità le piante, innestate sui cloni centenari di questa famiglia di vignaioli.
"Ecco vedi - dice Ercole, una volta giunti sulla collina in contrada Arianiello - proprio qui c’era la nostra casa, affacciavamo sui vigneti, ma il terremoto del 1980 ce l’ha buttata giù."
Ercole Zarrella sulla collina delle sue vigne
I filari sfilano ordinatamente avvolti da un paesaggio di piena bellezza, disegnato da un susseguirsi armonico di colline vitate dai colori luminosi, diramandosi in pendenza scoscesa. Nella parte più alta si raccolgono le uve destinate al cru di Tognano, in quella più a valle e più fredda il Neviera.
Tornando al Fiano di Avellino Neviera 2019, è già un capolavoro, un gioiellino che sono certissima andrà a ruba. La raffinatezza dei profumi e della trama, uniti alla profondità, ne fanno un unicum che rapisce l’attenzione e incuriosisce.
Neviera 2019, Fiano di Avellino - Rocca dei Principi
"Il vino - racconta Ercole - fa una breve macerazione sulle bucce e poi ancora sulle fecce fini, il 20% di questo processo avviene in barrique."
Ercole Zarrella racconta i suoi vini
Prima annata 2019, in effetti non è ancora pronta, uscirà sul mercato nella primavera 2022 e c’è grande attesa per il vino ideato da questa giovane enologa che rappresenta e incarna il futuro dell’azienda.
Ma non solo, sono certa che ci sarà un cambio di passo verso l’eleganza di tutti i vini Rocca del Principe, avendo assaggiato le ultime annate da lei seguite.
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