Con la stampante 3D non sarà più un problema impiattare, ci penserà il software
Foodini lancia la prima stampante 3D dedicata al mondo della gastronomia
E' stata presentata alla Tiramisù World Cup e per l'occasione ha realizzato il primo tiramisù realizzato interamente con una stampante 3D. La macchina ideata da Natural Machines a Barcellona, riproduce fedelmente le ricette ricevute a distanza tridimensionalmente.
Foodini, questo il nome della macchina, è un elettrodomestico da cucina che permette di scegliere una stampa inserendo i propri ingredienti. Poi, molto semplicemente, si preme "print!" e Foodini dà forma alla stampa e combina automaticamente gli ingredienti come da istruzioni. L'azienda prevede che in un periodo relativamente breve Foodini diventerà comune come un microonde o un macchina da caffè, strumenti che fino a 30 anni fa non facevano parte del corredo comune di una cucina domestica ma che oggi è quasi impossibile farne a meno. La macchina è adatta sia al dolce che al salato, grazie alla scientifica riproduzione di una ricetta evita gli sprechi e si può produrre al momento l'esatto numero di piatti che occorrono evitando di avere dessert (o altre preparazioni) invendute. L'azienda è nata dal bisogno di poter ottenere sempre, e in qualsiasi luogo, lo stesso prodotto, evitando i difetti del lavoro artigianale. Per aziende in espansione rapido e difficoltà nel trovare personale capace in grado di riprodurre fedelmente le ricette, potrebbe essere un'opzione su cui costruire il proprio business. Come per tutti i nuovi prodotti, non è stato facile portare Foodini sul mercato: la macchina doveva essere progettata specificamente per lavorare con il cibo e sicura per gli alimenti. Così dopo diversi anni di prototipi e prove di mercato, Foodini è diventata disponibile in tutto il mondo ed è un apparecchio da cucina certificato FCC e CE adatto a soddisfare gli standard di salute, sicurezza e protezione ambientale.
Foto courtesy of Natural Machine
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