La pizza con l'ananas è il vostro incubo? C'è di peggio, arriva la Loopy Fruits Pizza per la colazione con cereali colorati.
Pizza con l'ananas. C'è di peggio. Simone Padoan, Franco Pepe e Daniele Seu le pizze dolci con un senso
Chi di voi che legge non ha mai mangiato pizza per colazione? È letteralmente impossibile non aver addentato almeno una volta uno spicchio di pizza della sera prima – e fredda, sì!
Per i pizzalover come me il mood è sempre stato “mangerei pizza a colazione pranzo e cena”, per cui ci ha messo davvero poco a giungermi in svariati gruppi whatsapp in accoppiata link+foto della pizza perfetta per la colazione. Sto parlando della Loopy Fruits Pizza, ideata da Fong s Pizza a Des Moines, in Iowa (USA).
"Loopy Fruits Pizza", questo il nome scelto per la presenza dei famosi cereali super colorati Froot Loops; infatti la pizza consiste in una base di crema di formaggio dolce con aggiunta di mozzarella e, naturalmente, uno strato di Froot Loops insieme a un filo di yogurt greco e latte condensato.
Non vi dico altro. Vi lascio solo immaginare le reazioni nel mondo al momento della pubblicazione della pizza speciale!
L’IDEA DELLA PIZZA A COLAZIONE
Gwen Page, titolare di Fong’s Pizza, originariamente aprì la prima sede nel centro di Des Moines, 12 anni fa, ed è diventata un luogo di ritrovo per cenare a tarda notte. Quando si espanse nella loro seconda sede, in periferia, l'attività a tarda notte era meno comune; così decisero di espandersi nella colazione, inclusa la “pizza per la colazione”.
"Volevamo fornire un'opzione che pensavamo sarebbe stata divertente per i bambini a causa del mercato suburbano", ha detto Gwen. "Ma amiamo anche fare cose che sono fuori dal comune, come cose con cui possiamo offrire alle persone un'esperienza davvero unica. Questo è ciò per cui ci battiamo da Fong."
Gwen Page - Fong's Pizza
Gwen ha poi aggiunto che, in maniera buffa e alquanto bizzarra forse, questo era il suo modo di diffondere gentilezza e ottimismo: “questa pizza ed è un arcobaleno, dovrebbe farti sorridere. Magari anche solo pensando ‘Wow, è pazzesco, devo provarlo’ o ‘questi ragazzi sono pazzi! Non posso credere che lo stiano facendo davvero!’, perché la vita è fatta per essere vissuta e non dobbiamo smettere di vivere le nostre piccole esperienze uniche.”
L'obiettivo di Page attraverso Fong's Pizza è quello di essere in grado di creare esperienze memorabili e sempre nuove per tutti i suoi ospiti, aggiungendo: "Ecco perché sono in questo mondo: per connettermi con le persone e fare pizze pazze e stravaganti!"
LOOPY FRUITS PIZZA ON TWITTER
La pizza è supercolorata e, manco a dirlo, molto “particolare”. Inoltre viene servita con un contorno di panna acida e salsa di formaggio cremoso. Ebbene… potete immaginare le reazioni del popolo tastierizzato dopo che il Des Moines Register ha condiviso un articolo su questa pizza e l'ha twittato: gli utenti social hanno avuto le solite reazioni di "paura e delirio"!
"Mi rimangio tutto quello che ho detto sulla pizza con l'ananas. Dobbiamo unirci per combattere questo nemico comune."
“Va bene avere i propri gusti ma questo è incommentabile!”
“Accostamento sbagliato. Un’offesa alla pizza!”
“Accetto tutto ma questo è davvero troppo, una mancanza di rispetto per un prodotto conosciuto in tutto il mondo!”
Dunque, ovviamente si sono incazzati tutti: dal pizzaddicted al difensore della patria, dal perito della Margherita al cultore del made in italy fino agli abitanti della capitale della pizza nel mondo. Pardon, tutte le capitali della pizza.
Tutto senza capire 2 cose basilari:
1- L’intento dell’ideazione della pizza: oggi come oggi serve che “se ne parli”; la loopy fruits pizza potrebbe non essere nemmeno il loro punto forte ma incuriosisce e spinge le persone ad andare a vedere
2- Sebbene sia etichettata come una pizza per la colazione, non ha nulla dei tradizionali ingredienti salati da colazione come uova, salsicce o bacon. In un certo senso, questa pizza potrebbe essere una pizza da dessert. E siamo sicuri di poterci esprimere amaramente sulle pizze dolci?
LA PIZZA DOLCE È... UN CULT!
È facile accusare l’ultimo arrivato ma ci dimentichiamo che le pizze dolci sono sempre più di moda. Anche in Italia. Soprattutto in Italia.
Sono sempre più i pizzaioli che si dilettano ed i clienti che le richiedono. E non sono sicura che siano “creazioni” che vi farebbero continuare a discriminare tanto la Loopy Fruits Pizza. Si va dalla “semplice” pizza con Nutella a quelle in cui la crema alla nocciola è solo la base da “toppingare” con vari ed eventuali snack a scelta tra i più noti; a queste si aggiungono i vari tributi alla Sicilia con creme di pistacchio rigorosamente di Bronte, fino alla napoletanità al 100% con pizze servite direttamente con sopra il babà.
***vi invito a digitare #pizzedolci nella sezione "cerca" di Instagram per farvi un'idea!***
Talmente richieste da riuscire a trovare ricette sparse per il web; e cercando cercando mi sono resa conto che di pizze dolci con cereali come ingrediente se ne trovano. Il sito Web Kellogg’s ha una ricetta per la pizza che utilizza i cereali come base e la frutta come condimenti. Food.com ha una ricetta a base di marshmallow e cereali. Insomma forse davvero dobbiamo rivalutare tutto quanto detto con l'ananas sulla pizza che potrebbe non sembrare più tanto oltraggiosa come scelta di condimento.
Addirittura il sito di Pane Angeli ci fornisce spunti… ed è il caso di dire “chi fa dolci il ciel l’aiuta”!
IL DOLCE CON LA PIZZA È... UN MUST!
Quello che sarebbe da capire è che non si può mettere limite al gusto, alla voglia di provare, di innovarsi che non vuol dire per forza abbandonare la tradizione così come rispettare la tradizione non significa restare fermi. Le pizze dolci possono essere l’ennesimo modo per esprimere una idea, un ricordo o una emozione ma anche appartenenza e conoscenza.
Giusto qualche esempio per farvi capire cosa voglio dire:
I Tigli - Simone Padoan - Il Fico Ubriaco e La Nocciola Gentile
Si tratta di una creazione di Simone Padoan che consiste in un disco di pizza che ha come base la crema di gianduia di Simone, fichi con lo sherry e zucchero di canna, il tutto completato con nocciole (tostate con zucchero di canna e un pizzico di sale) e foglioline di timo limone.
Pepe In Grani - Franco Pepe - Crisommola
È una pizza dolce che rende omaggio all’albicocca del Vesuvio, chiamata localmente “crisommola”. L’impasto è fritto, poi viene aggiunta ricotta di bufala campana dop aromatizzata al limone di Sorrento e confettura di albicocca “crisommola” del Vesuvio; a finire granella di nocciole tostate di Giffoni, polvere amara di olive caiazzane e foglie di menta.
Seu Pizza Illuminati - Pier Daniele Seu - Tra fior di fragola e croccante
Miglior pizza dessert 2018 del Gambero Rosso. Zucchero di canna, fragole in osmosi, coulis di fragola, mantecato di ricotta e lime; come se non bastasse si aggiunge anche un croccante di frutta secca fatto in casa.
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