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Chi è Antonino Montefusco, protagonista del sesto episodio di "The Kid Inside The Chef"?

Antonio Montefusco è chef del ristorante 1 stella Michelin Terrazza Bosquet a Sorrento

Chi è Antonino Montefusco, protagonista del sesto episodio di "The Kid Inside The Chef"?

Torna The Kid inside the Chef, la miniserie originale foodclub.it prodotta da fatelardo in onda su questi schermi. Un reportage che vuole abbattere i falsi miti riguardo i cuochi d'alta cucina, scavando nei loro ricordi d'infanzia vi mostreremo il bambino che anima questi grandi chef, in cui senz'altro vi riconoscerete.

Le altre puntate:
Francesco Sposito con il ricordo del carciofo arrosto (video)
Domenico Iavarone con il suo ricordo di soffritto (video)
Lino Scarallo e il suo impossibile "Brodo con la forchetta" (video)
Domenico Candela le alici in tortiera della Nonna (video)

Maicol Izzo con il suo ragù Napoletano (video)

Chi è Antonino Montefusco?

Antonino Montefusco, classe 1983 è lo chef del ristorante 1 stella Michelin Terrazza Bosquet , dello storico Grand Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento.

Prima di approdare nel 2009 come sous chef al Terrazza Bosquet a Sorrento dove è stato fino al 2015 ha vissuto diverse esperienze in grandi ristoranti in giro per il mondo -tra queste ricordiamo, la sua prima avventura estera al Domaine de Chateauvieux con Philippe Chevirer, fondamentale per la sua crescita l'esperienza al ristorante la Pergola con Heinz Beck, nell'annata 2005/06, anno straordinario per quel team che raggiunse l'obiettivo di portare la terza stella a Roma.

In seguito all’Hotel De Russie, poi ancora al Rossellinis di Ravello con Pino Lavarra e al Quattro Passi di Nerano.

Nel 2017 diventa infine executive chef del Terrazza Bosquet, luogo che Antonino considera la sua casa, conquistando per la prima volta la stella. 


Ed ora godetevi l'episodio